Venda de açaí cai 40% após surto de doença de Chagas no Amapá

Batedeiras de açaí reforçam boas práticas para superar queda no consumo Após a confirmação de casos de doença de Chagas em Macapá (AP), a Superintendê...

Batedeiras de açaí reforçam boas práticas para superar queda no consumo Após a confirmação de casos de doença de Chagas em Macapá (AP), a Superintendência de Vigilância em Saúde (SVS) fechou batedeiras de açaí consideradas irregulares. Desde então, o movimento nas vendas caiu 40%, segundo a Associação de Batedores e Produtores de Açaí. Para recuperar a confiança dos clientes, trabalhadores do setor reforçam as boas práticas no manuseio da fruta. Em março, a SVS confirmou que o Amapá vive um surto da doença de Chagas, com 2 mortes confirmadas e 1 em investigação. ✅ Clique aqui para seguir o canal do g1 AP no WhatsApp As novas medidas adotadas pelos batedores e produtores incluem: Catação das impurezas; Lavagem dupla em água corrente; Lavagem em solução com hipoclorito de sódio. Após os procedimentos iniciais, o fruto passa pelo processo de branqueamento, que consiste em passar por uma alta temperatura que varia entre 80°C a 90°C por cerca de 10 segundos. Em seguida, um choque térmico em água fria é aplicado. Batedores precisam aderir ao processe de 'branqueamento'. Jeferson Gonçalves/Rede Amazônica O batedor Fábio Farias explica que esse processo é essencial para garantir qualidade e segurança ao consumidor. “É de suma importância fazer o processo de catação, o processo de branqueamento no açaí, porque te garante qualidade no produto que a gente vai vender aqui todos os dias. Isso deveria ser adotado por todas as batedeiras do estado. Muitas não adotam porque encarece o preço do açaí”, disse. Fábio Farias, batedor de açaí em Macapá explica que o processo de 'branqueamento' é essencial. Jeferson Gonçalves/Rede Amazônica SAIBA MAIS SOBRE DOENÇA DE CHAGAS NO AMAPÁ: SVS e MP investigam locais de contaminação após mortes por doença de Chagas no Amapá Casos de doença de Chagas acendem alerta no Amapá; veja recomendações Saiba identificar os sintomas e como se prevenir da doença de Chagas no Amapá Doença de Chagas no Amapá: entenda como funciona a contaminação pelo barbeiro Além da queda nas vendas, os batedores enfrentam outro problema: o aumento no preço da saca de açaí durante o período chuvoso. O impacto é direto para quem empreende, mesmo com o movimento menor. O batedor João de Deus Santos relata a dificuldade. “Tô comprando menos porque hoje eu comprei o açaí de R$ 500. A pessoa compra porque tem que manter o estabelecimento, senão não comprava. Meu freezer nunca teve estoque de açaí congelado como tá agora, porque ninguém quer comprar. Aí fica difícil pra todo mundo”, relatou. João de Deus, batedor de açaí em Macapá, relata que enfrenta dificuldades com as vendas do fruto. Jeferson Gonçalves/Rede Amazônica O presidente da Associação de Batedores e Produtores de Açaí, Antonio Alves, afirma que todo o setor está em crise. Ele reforça a importância de consumir apenas em locais que seguem as normas e garantem segurança alimentar. “A gente sentiu que todo o setor hoje tá em crise. Tem batedor que não consegue vender porque as pessoas têm medo de consumir. Mas quero conscientizar o consumidor que busque açaí das batedeiras organizadas, que têm equipamentos e fazem o procedimento correto, entregando um produto de qualidade”, declarou. Presidente da Associação de Batedores e Produtores de Açaí, Antonio Alves. Jeferson Gonçalves/Rede Amazônica A secretária municipal de saúde, Renilda da Costa, explica que há uma força-tarefa entre município e estado para fiscalização e atendimento rápido dos casos. Ela reforçou ainda que equipes médicas estão sendo capacitadas e que exames estão sendo feitos para identificação e atendimento no menor tempo possível. “Nós podemos dizer que estamos fazendo a fiscalização tanto pela vigilância estadual quanto municipal. Hoje temos em torno de 9 mil batedeiras. As que foram identificadas com venda irregular por conter o parasita foram fechadas", contou. Batedores precisam aderir ao processo de 'branqueamento'. Jeferson Gonçalves/Rede Amazônica Veja o plantão de últimas notícias do g1 Amapá VÍDEOS com as notícias do Amapá: